Pasta de gergelim ajuda a emagrecer? Sim!
Principalmente se você consumi-la no café da manhã. “Basta uma colher de
sobremesa da pasta feita com essa semente em uma fatia de pão integral”, sugere
a nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, em entrevista à revista SAÚDE! Na
culinária árabe, essa delícia é conhecida com tahine.
Mas por que o gergelim auxilia na perda de peso? É que ele
tem dois nutrientes poderosos que combatem a gordura corporal: o
cálcio e o ômega-3.
Muitos estudos têm demonstrado que o cálcio não
apenas interfere no desenvolvimento dos adipócitos (as células de gordura), mas
também breca a absorção da gordura. Ou seja, se faltar o mineral no
corpo, sobrarão barriga e pneuzinhos.
E o ômega-3? Esse ácido graxo ajuda a reduzir processos
inflamatórios. O que isso tem a ver com diminuição das gordurinhas? É simples:
quando um micro-organismo entra no corpo, há o acúmulo de gordura como um
mecanismo de defesa. Claro, ele precisa estocar energia para conseguir dar cabo
do visitante indesejado. No entanto, se o organismo está bem abastecido de
ômega-3, o risco de uma inflamação é bem pequeno. Consequentemente, não será
necessário armazenar gordura.
Que tal incluir o gergelim no seu cardápio?
(Com reportagem de Thais Cavalheiro para a revista SAÚDE!)
Disponível em : http://mdemulher.abril.com.br/blogs/dieta-nunca-mais/tag/tahine/
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