Turma, por motivos de saúde, não estou postando no blog. Em breve, novas postagens.
Beijo da Fran

Sódio, meu arqui-inimigo...

Frituras e Azeite de Oliva: Combinação Tóxica

Hoje fiz uma bobagem!!!! Mas foi por ignorância, não por cair em tentação.

Resolvi fritar os quibes de soja que comprei ontem no azeite de oliva. Fritei, coloquei um limãozinho, ficou bem gostoso. Só que, depois do jantar, passei mal, foi bem ruim. Consultei minha nutricionista por e-mail e ela me informou que NÃO se deve NUNCA FRITAR AZEITE DE OLIVA, pois se torna tóxico no nosso organismo. 

A partir de agora, só quibe assado.

Beijo da Fran

Linhaça

Nada com uma boa farinha de linhaça dourada ou mesmo as sementinhas para dar uma incrementada no iogurte. É uma delícia e uma escolha benéfica. Beijo da Fran

A linhaça é a semente do linho, uma planta fibrosa de onde se extrai material para a indústria de confecções, daí a origem do tecido linho, mas seus benefícios foram além das roupas e a linhaça acabou virando a queridinha das prateleiras das lojas de produtos naturais pelos benefícios que proporciona, e os benefícios não são poucos, veja:

Linhaça – Propriedades

A linhaça possui alta concentração de proteínas, minerais e vitaminas entre elas a vitamina E, o ômega-3 e o ômega-6, a isoflavona e o fitoesteróide, mas é importante saber que apenas a linhaça dourada possui grandes doses desses nutrientes, tornando-se a mais indicada ao consumo.

Linhaça Dourada x Linhaça Marrom

A linhaça dourada, proveniente de climas frios, é muito mais rica em ômega-3, ômega-6, ômega-9 e gorduras polinsaturadas, além de serem cultivadas sem agrotóxicos, já a linhaça marrom, mais fácil de encontrar e mais barata, possui pouco ômega-3 e é produzida sem muito rigor, o que a torna menos indicada.

Linhaça emagrece?

Se você quer saber se a linhaça emagrece, a resposta é sim, linhaça emagrece.

Por ser rica em fibras, a linhaça sacia a fome e estimula o intestino, ajudando a emagrecer e de quebra atua na regularização do intestino.

7 Benefícios da Linhaça Dourada

1. A vitamina E presente na casca da linhaça dourada combate o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas;
2. O ômega-3, ômega- 6, ômega-9 e as gorduras polinsaturadas presentes na linhaça dourada são poderosos aliados no combate a problemas cardiovasculares, obstrução de artérias e redução do mau colesterol (LDL);
3. A semente de linhaça possui grande quantidade de isoflavona, fitoesteróide e lignana que exerce o mesmo papel do estrogênio (hormônio feminino) amenizando a TPM e a menopausa;
4. A linhaça por ser rica em fibras, sacia a fome e estimula o intestino, servindo como forte aliada no emagrecimento e na regularização do intestino;
5. A semente de linhaça possui componentes anticancerígenos e antioxidantes;
6. Por ser rica em fibras, a semente de linha é um poderoso desintoxicante;
7. A linhaça dourada auxilia no combate a diabetes e a hipertensão.

 

Semente de linhaça x farinha de linhaça x óleo de linhaça

A linhaça pode ser encontrada e consumida de várias maneiras, mas as mais comuns são a semente de linhaça triturada, a farinha de linhaça e o óleo de linhaça. Os três possuem os mesmos benefícios e a única diferença é a maneira de consumi-los

A linhaça triturada é muito utilizada no preparo de bolos e biscoitos, pois seus pequenos pedaços deixam esses alimentos mais crocantes. A linhaça triturada também é ótimo acompanhamento aos cereais matinais.

A farinha de linhaça, muito utilizada por quem faz dieta tanto para emagrecer quanto para engordar, é a semente da linhaça moída até virar farinha e pode ser consumida misturada a bebidas como sucos e vitaminas.

O óleo de linhaça encontrado em cápsulas é uma alternativa àqueles que preferem uma solução rápida, prática e sem gosto, basta ingerir a cápsula de óleo de linhaça diariamente para obter os mesmos benefícios.

http://www.bemestaragora.com.br/linhaca/

Ovão de Soja!!!!

Páscoa de dieta, mas com chocolate, só que de soja. Sem lactose, sem glúten, sem sódio! Mas muito gostoso! Comprei da marca Choco Soy.

INGREDIENTES:

OVO: Açúcar orgânico, manteiga de cacau, massa de cacau, extrato de soja, sal refinado, emulsificantes: lecitina de soja e Poliricinoleato de Poliglicerila e aroma natural de baunilha. Não contém glúten. 

RECHEIO: 

CHO COSOY POPS: Açúcar orgânico, flocos de arroz (farinha de arroz, farinha de milho, açúcar, cacau, carbonato de cálcio e sal), manteiga de cacau, massa de cacau, extrato de soja, sal refinado, emulsificantes: lecitina de soja e poliricinoleato de poliglicerila e aroma natural de baunilha. Não contém glúten

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:

Porção de 25g (1/8 de Ovo) - 

Valor energético 136 kcal: 571 Kj; 

Carboidratos 15g; 

Proteínas 1,3g; 

Gorduras Totais 8,1g; 

Gorduras Trans 0g; 

Cálcio 248mg; 

Fibra Alimentar 0,6g; 

Sódio 0mg

Arroz Sete Grãos

O arroz tem que ser integral? Mas que droga, aquilo não tem gosto de nada! M-E-N-T-I-R-A!!! Vocês precisam experimentar o arroz Sete Grãos da Tio João. Precisa colocar um pouco de sal, eu coloco também manjericão e uma pitada de orégano e fica uma delícia. É caro, cerca de R$ 7,00 por meio quilo. O que eu estou fazendo para economizar, que também aprendi com minha nutricionista, é eu mesma comprar os ingredientes separadamente e montar meu próprio arroz sete grãos. Baixo sódio, muita fibra!
Um abração da Fran

Ingredientes:
Arroz integral, lentilha, semente de girassol, arroz vermelho, linhaça, quinoa e gergelim. 

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Item	Quantidade por porção	VD*
	Informação Nutricional Porção de 50g
Valor Energético	188 kcal	9
Carboidratos	31g	10
Proteínas	5,7g	8
Gorduras totais	4,3g	8
Gorduras saturadas	***	0
Gorduras Trans	0g	**
Fibra alimentar	4,0g	16
Sódio	9,1mg	0
Colesterol	0mg	0
Cobre	0,34mg	38
Manganês	1,5mg	66
Zinco	0,70mg	10
Magnésio	78mg	30
Fósforo	157mg	22
	(*) Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 Kj. (** )Valor Não Estabelecido

Creme de Ricota

Descobri o creme de ricota num ato desesperado, pois tenho a impressão de que estou mastigando borracha quando como ricota fatiada. Bem gostoso, com baixa caloria e sódio! Estou usando a marca Santa Clara. Tudo de bom!
Um abraço da Fran